1. Copas para vinos tintos – Para los se utilizan las copas tradicionales de tulipa o las impitoyables ovaladas con la boca ligeramente cerrada para concentrar el aroma y que el vino no se airee de forma excesiva. Los vinos crianza, reserva o gran reserva se servirán en una copa ligeramente mayor y algo más abierta.
¿Cómo se sirve el vino rosado?
Temperatura del vino: – Todos los vinos tienen que servirse a una temperatura correcta. Los vinos tintos deben presentarse con un margen de temperatura que oscile entre los 16 y los 18 º C para que se puedan conservar todos sus matices y se perciban adecuadamente sus componentes.
- Los tintos jóvenes pueden presentarse entre los 12 y 15º C para resaltar su frescura y matices florales, los crianzas entre los 16 y 18ºC y los de grandes añadas a 20ºC.
- Los vinos blancos jóvenes secos, se tomarán frescos, pero no muy fríos, entre 7 y 10º C para disfrutar de sus aromas de fruta.
- Una temperatura más alta destaca el alcohol y una excesivamente baja resalta su acidez y enmascara su personalidad.
Los vinos blancos dulces es aconsejable servirlos a 6ºC, temperatura a la cual se resalta su carácter frutal y su expresión dulce. Los blancos con crianza, entre 10 y 12 º C. A temperaturas más bajas se pierden los aromas complejos del roble. Los blancos generosos (manzanillas y finos) se deben servir entre 7º y 10º C.
Para los vinos rosados se recomienda que la temperatura de servicio esté entre los 6 y 8º C. La temperatura ideal recomendada para tomar el cava oscila entre 5º y 7º. – Se aconseja dejar que el vino se airee un poco. En caso de vinos añejos es bueno dejarles airearse al menos una hora antes de tomarlo.
En caso de vinos sin filtrar también se aconseja decantar para que los posos no pasen a la copa. Esta temperatura se debe conseguir de modo gradual. Nunca metiendo el vino en el congelador. Si se trata de un blanco, rosado o cava, hay que ponerlo en la nevera unas horas antes de servirlo.
¿Cómo sostener una copa de vino rosado?
Y la forma correcta de sujetar la copa de vino es – Por el tallo con las yemas de los dedos, así no alterarás la temperatura del vino ni, por ende, su aroma y sabor. Además, esto también nos hace cumplir con un aspecto un poco más estético: no ensuciar la copa, la cual se verá transparente y limpia, aspectos que propician la apreciación correcta del contenido.
- Cabe mencionar que la sujeción por el tallo proporciona un mayor equilibrio a la hora de beber, también permite inclinar la copa cómodamente para ver el color del vino o agitarla para resaltar sus aromas sin que salte ninguna gota.
- Hay que tener cuidado con la colocación de los dedos, especialmente del meñique, para que no quede estirado hacia fuera.
Es mejor colocarlo en la parte trasera del tallo. 
También puede sujetarse la copa por el pie, aunque generalmente esto queda reservado para expertos catadores y sumilleres, ya que de esta manera consiguen apreciar mejor la textura y el color del vino. Ten en cuenta que esta forma de sostenerla le brinda menos equilibrio y libertad de movimiento a la copa; por esto, te recomendamos que si decides tomarla así, solo lo hagas mientras comes o conversas, pero que la sostengas por el tallo a la hora de beber.
La parte por la que nunca debes sujetar la copa es por el cáliz, porque solo calentarás el contenido y, con ello, alterarás el sabor y aromas del vino que estés bebiendo. ¿Quieres conocer más consejos sobre el mundo del vino? Síguenos en y no te olvides de pasar por nuestra para conocer la oferta de vinos hidrocálidos.
: Cómo sujetar correctamente la copa de vino – Aguascalientes Wine
¿Cómo se bebe el vino rosado?
Consumo y maridaje – El vino rosado es perfecto en cualquier temporada del año, aunque es más consumido durante la primavera y el verano que son estaciones calurosas. 
Se recomienda tomarlo a una temperatura de 7 a 8 grados centígrados, al tener un sabor sencillo con toques frutales puede consumirse con una infinidad de platillos en su mayoria salados, ensaladas frescas y carnes blancas ligeras como mariscos; también se degusta de maravilla con quesos suaves y cremosos como el provolone, ricotta, brie o mozzarella.
¿Qué tipo de vino es el rosado?
¿Qué son los vinos rosados? – Los vinos rosados son nada más y nada menos que tintos con poca maceración. Los tintos tienen esa tonalidad entre roja y violeta porque se maceran los hollejos de las uvas tintas, que contienen el colorante, junto con el jugo de las mismas. 
¿Cuántas copas salen de un vino rosado?
De una botella de vino tinto, rosado y blanco salen 5 copas. Tengamos en cuenta que servimos alrededor de 150 ml por copa. Mientras que en la botella de espumoso salen 6 copas. En este caso, serviremos alrededor de 125 ml por copa, que se sirve en ¾ de altura.
¿Qué significa vino rosado?
Quizá sea la llegada de la primavera, pero nos han entrado unas ganas tremendas de disfrutar de un vino rosado en alguna terraza al sol ¿Te unes? Lo primero que necesitamos saber es de dónde vienen los vinos rosados, Un rosado es, básicamente, un vino tinto con poca maceración.
- Proviene de uvas negras (o mezcla de uvas negras y blancas) y la tonalidad del rosado dependerá del tiempo de maceración : a menor tiempo, color más tenue y blanquecino; y a mayor tiempo de maceración, color más púrpura o violáceo.
- La calidad de un rosado es independiente de su color más o menos tenue.
En España se producen una variedad increíblemente deliciosa de vinos rosados. Te invitamos a conocerlos un poco más para descubrir cómo acompañar un vino rosado.
¿Qué sabor tiene el vino rosado?
Se acerca la temporada de calor donde las bebidas refrescantes toman mayor protagonismo y el vino rosado (o rosé) no es la excepción. Rosé es el nombre que se le otorga a un género de vino, como el tinto o el blanco. Los mayores productores de volumen son: Francia, España (donde es “Rosado”), Italia (“Rosato”) y los Estados Unidos.
- Pero también hay cosas excelentes procedentes de América del Sur (Chile, Uruguay), Alemania y Australia y otros rincones del mundo.
- Se trata de un vino seco, más brillante y más refrescante que muchos vinos tintos y comparte algunas características con el vino blanco.
- La mayoría de los vinos rosados se obtienen con mezclas de varias uvas.
Algunas de las variedades de uva más comunes que se utilizan en Europa, al estilo rosado seco, son: Garnacha, Sangiovese, Syrah, Monastrell, Carignan, Cinsault, y Pinot Noir. A diferencia de los vinos rosados, los espumantes o champagnes rosé se elaboran con varietales de uvas blancas.
Mientras que algunos vinos tintos fermentan por semanas, los vinos rosados se tiñen de rosa en unas pocas horas. El enólogo es quien posee un completo control del color que tomará el vino y eliminará las pieles de las uvas cuando considere que el vino alcanzó el color deseado. Cuanto más se deje en contacto con la piel de las uvas, más intenso será su color.
Dependiendo del tipo de uva con la que se elabore el vino rosado, variará en gran medida su sabor. Los sabores primarios del vino rosado son las flores, los cítricos y los frutos rojos. Tres métodos diferentes de elaboración
Método de maceración El método de maceración es aquel en el que las uvas de vino tinto se dejan descansar o macerar en el jugo por un período de tiempo, lo que luego, dará lugar al vino rosado. El método de maceración es probablemente el tipo de método más común para elaborar vino rosado.
Saignée o método “Bled” El método Saignée (“San-yay”) es cuando durante las primeras horas después de hacer un vino tinto, un poco del jugo se purga y se coloca en un nuevo tonel para hacer vino rosado. Los vinos Saignée son bastante raros debido al método de producción y con frecuencia representan sólo alrededor del 10% o menos, de la producción de una bodega.
Método de mezcla El método de mezcla es cuando se añade un poco de vino tinto y vino blanco para producir rosado. Este método es muy poco frecuente con vinos rosados pero todavía ocurre mucho en las regiones de vino espumante como el champagne. Un ejemplo de un muy buen vino elaborado con esta técnica es de Ruinart Rosé Champagne, que es principalmente Chardonnay con una pizca de rojo Pinot Noir.
Estilos de rosados Prácticamente cualquier uva de vino tinto se puede utilizar para producir vino rosado pero hay algunas que son las preferidas a la hora de elegir entre las diferentes opciones.
Sangiovese Rosé Estilo: con sabor a fruta. Un color rojo cobre brillante, Sangiovese parece que fue hecho para ser un vino rosado. Notas de fresas frescas, melón verde, rosas y melocotón amarillo se complementan con una acidez boca de temple.
Garnacha Rosado Estilo: con sabor a fruta. Un tono rojo rubí brillante con notas de fresa madura, naranja y algunas veces con una pizca de pimienta de Jamaica.
Syrah Rosé Estilo: Savory. Se hace típicamente con el “Método Saignée” que por lo general significa que tendrá colores más profundos de rubíes y notas de pimienta blanca, verde oliva, fresa, cereza y piel de melocotón.
Pinot Noir Rosé Estilo: delicadamente con sabor a fruta. En el vino rosado, Pinot Noir ofrece una brillante acidez y sutiles aromas de manzana silvestre, sandía, frambuesas, fresas, y piedra mojada. La uva puede producir vinos frescos, crujientes y secos.
Zinfandel Rosé (también conocido como White Zinfandel) Estilo: dulce. Posiblemente el vino rosado más popular (en términos de volumen, pero no necesariamente por la calidad). Ofrece sabores de fresa, algodón de azúcar, limón y melón verde con, moderadamente, una alta acidez.
Tempranillo Rosé Estilo: Savory. Este estilo de vino tiene un tono rosa pálido y notas herbáceas de pimienta verde, sandía, fresa.
Tavel Rosé (de la Côtes du Rhône) Estilo: Savory y Rich. Tavel Rosé es inusualmente seco. Cuenta con más cuerpo y estructura que la mayoría de los vinos rosados y se considera que tiene todo el carácter de un buen vino tinto con un poco menos de color. Está hecho principalmente con Garnacha y Cinsault, pero nueve variedades están permitidas en la mezcla.
Provence Rosé Estilo: con sabor a fruta. Los usados para crear este son Garnacha, Cinsault, Syrah y Monastrell. Se trata de un vino rosa pálido y de aromas de fresa, sandía recién cortada, y pétalo de rosa, salado en el paladar.
Monastrell Rosado Estilo: frutado y floral. Estos vinos, a menudo poseen una tonalidad pálida de coral, son más redondos y tienen más cuerpo que muchos rosados. Monastrell es floral en nariz con notas de violetas y pétalos de rosa. En el paladar, esta uva puede estar llena de ciruelas rojas, cerezas, hierbas secas, humo e incluso carne.
Cabernet Sauvignon Rosé Estilo: Savory. Este tipo de vino rosado se hizo casi exclusivamente con el “Método Saignée”, Posee color rojo rubí profundo con sabores de pimiento verde, salsa de cereza, grosella negro y pimienta picante.
Te recomendamos nuestro Maipe Rose Malbec y Chakana Malbec Rosé, ejemplos de vinos rosados elaborados por nuestra bodega.