Los 5 maridajes perfectos para el Merlot: – Aperitivo y bocadillos: quesos maduros como el Gruyère o el Cheddar, u otros como el Brie, Azul o incluso un buen fondue de queso. También el Merlot resulta perfecto con vegetales grillados o asados, como zapallo, tomate, setas, cebolla o papa camote, ideal con un toque ahumado, además de frutos secos y aceitunas verdes o negras.
- Pescados: idealmente aquellos de sabor intenso y composición más grasa, como el salmón, bonito, bacalao, o atún; estos, preparados asados, al horno o al pilpil, por ejemplo, son una excelente opción para maridar.
- Carnes rojas: armoniza muy bien con preparaciones como filete a la plancha, hamburguesas, estofados suaves, estos acompañados de salsas con tomillo, ciruelas, berries o trufa.
Pueden servirse junto a verduras salteadas, papas al horno o crema pastelera. Platos picantes y masas: el Merlot y las especias picantes hacen una muy buena combinación. Platos como el curry indio, tacos, burritos, son perfectos con este vino. El merquén también es una excelente alternativa para agregar a platos como lentejas o pollo a la plancha.
¿Cómo es el sabor de un vino Merlot?
Episodio 7 – Vino Para Principiantes – Merlot
Su sabor – El Merlot se caracteriza por su textura suave en el paladar dado por sus bajos niveles de taninos. Tiene acidez moderada y un tremendo carácter frutal. De final sedoso, sus sabores y aromas pueden variar entre frutos negros, chocolate y algo de especias, hasta notas a grafito, ciruelas, guindas, hierbas y violetas. 
Mientras que, en climas más cálidos, como Argentina, Australia y California, el Merlot tiende a dar vinos más frutosos, un poco menos estructurados que por eso suelen tener guarda en madera. Entre sus aromas pueden destacar la frambuesas, guindas y especias como el clavo de olor, además de aquellos dados por la madera como la vainilla, el coco y el chocolate.
¿Cuándo tomar un vino Merlot?
Los 5 maridajes perfectos para el Merlot: – Aperitivo y bocadillos: quesos maduros como el Gruyère o el Cheddar, u otros como el Brie, Azul o incluso un buen fondue de queso. También el Merlot resulta perfecto con vegetales grillados o asados, como zapallo, tomate, setas, cebolla o papa camote, ideal con un toque ahumado, además de frutos secos y aceitunas verdes o negras.
Pescados: idealmente aquellos de sabor intenso y composición más grasa, como el salmón, bonito, bacalao, o atún; estos, preparados asados, al horno o al pilpil, por ejemplo, son una excelente opción para maridar. Carnes rojas: armoniza muy bien con preparaciones como filete a la plancha, hamburguesas, estofados suaves, estos acompañados de salsas con tomillo, ciruelas, berries o trufa.
Pueden servirse junto a verduras salteadas, papas al horno o crema pastelera. Platos picantes y masas: el Merlot y las especias picantes hacen una muy buena combinación. Platos como el curry indio, tacos, burritos, son perfectos con este vino. El merquén también es una excelente alternativa para agregar a platos como lentejas o pollo a la plancha.
¿Cuánto alcohol tiene el vino Merlot?
Tiene un sabor suave. Especificaciones Licor.
| Alc Vol | 12% |
|---|---|
| País de origen | Chile |
| Tipo | Tinto |
| Tamaño | 750 ml |
¿Qué vino me recomienda?
¿Cuál es el mejor vino para empezar? – El mejor vino para empezar, según los expertos, es el dulce, Es un vino al cual el paladar se acostumbrará más rápido, es fácil de tomar y posee un sabor muy agradable. Entre los tipos de vino indicados, se encuentran los de postre y los espumantes dulces o,
- Por otro lado, si hablamos de un tinto, debemos elegir un vino ligero y rico en notas de frutas rojas o tropicales,
- Sus leves trazas dulces en el sabor y aroma, lo harán amigable a tu paladar.
- En general, los son ideales, son los de poco cuerpo; los más robustos son para catadores experimentados.
- Según la sommelier Myriam Narváez todos tenemos un vino que nos gusta.
En el mundo hay miles de varietales distintas que se usan para vinificar. En este sentido Myriam señala que cuando alguien le dice que no bebe vino porque no le gusta, le pregunta si ha bebido todos los tipos de vinos que existen en el mundo. Ciertamente, nadie debería decir que no le gusta el vino, cuando solo ha probado uno o dos vinos en toda su vida.
¿Qué es más suave Merlot o sauvignon?
ATENDIENDO AL PERFIL Y SABOR – Se podria decir que, a grandes rasgos, son vinos muy semejantes dado que su perfil es el mismo: vinos tintos, afrutados, con alta presencia de taninos y acidez, y una presencia de alcohol bastante elevada. Por otro lado, tanto uno como otro poseen una gran variedad de sabores siendo los dominantes muy parecidos.
Los Cabernet Sauvignon, tal y como comentábamos en el post anterior, poseen regustillos a frutas como cereza negra, grosella negra, arándanos, frambuesa, mermelada de bayas, higo Por lo que el sabor puede conducirnos a error en una cata a ciegas. Sin embargo, el Merlot posee un ligero sabor más «dulce» que el Sauvignon ya que este último tipo también nos puede dejar sabores como café, tabaco, jalapeño, grava y arcilla.
Otro de los motivos por los que nos puede resultar complicado distinguir estos dos tipos de vino es su color el cual es muy parecido. No obstante, si ponemos una copa de vino de cada uno y observamos ambos, podemos ver que el Sauvignon posee una tonalidad granate mucho más intensa que el Merlot, el cual es mucho más claro y resulta algo parecido a un color rubí brillante.