Vino Rosé que recomendamos – Nos son muchos los vinos rosé que se elaboran en Castilla y León. Sin embargo encontramos este vino Castelo Rosé 2014 de Bodegas Castelo de Medina de lo más apetecible. Lo probamos una noche, servido muy fresquito mientras tapeábamos con unos amigos. Se compone de un 85% de uva Garnacha y un 15% de tempranillo, procedente de los viñedos de la bodega ubicada en Villaverde de Medina (Valladolid), zona reconocida desde el s. XVI por la calidad de sus vinos y que hoy se encuentra dentro de la Denominación de Origen Rueda.
El vino Castelo Rosé 2014 tiene un grado alcohólico de 13% vol. Se recomienda conservar a una temperatura óptima de 6º – 10ºC en un lugar suavemente ventilado y oscuro, y consumir con 8º – 10ºC, como ya os dijimos anteriormente. Su precio en la web es de 6,50 € IVA Incluido. Se consiguen muy buenos vinos rosé a precios razonables.
Son una buena opción para días festivos vividos en familia, para acompañar los buenos guisos con la sutileza de su aroma, sabor y frescura.
¿Qué significa que un vino sea rosé?
Quizá sea la llegada de la primavera, pero nos han entrado unas ganas tremendas de disfrutar de un vino rosado en alguna terraza al sol ¿Te unes? Lo primero que necesitamos saber es de dónde vienen los vinos rosados, Un rosado es, básicamente, un vino tinto con poca maceración.
Proviene de uvas negras (o mezcla de uvas negras y blancas) y la tonalidad del rosado dependerá del tiempo de maceración : a menor tiempo, color más tenue y blanquecino; y a mayor tiempo de maceración, color más púrpura o violáceo. La calidad de un rosado es independiente de su color más o menos tenue.
En España se producen una variedad increíblemente deliciosa de vinos rosados. Te invitamos a conocerlos un poco más para descubrir cómo acompañar un vino rosado.
¿Cómo se toma el rosé vino?
Consumo y maridaje – El vino rosado es perfecto en cualquier temporada del año, aunque es más consumido durante la primavera y el verano que son estaciones calurosas. 
Se recomienda tomarlo a una temperatura de 7 a 8 grados centígrados, al tener un sabor sencillo con toques frutales puede consumirse con una infinidad de platillos en su mayoria salados, ensaladas frescas y carnes blancas ligeras como mariscos; también se degusta de maravilla con quesos suaves y cremosos como el provolone, ricotta, brie o mozzarella.
¿Qué uvas tiene el vino Rose?
Tipos de uva para hacer vino rosado Para elaborar el vino rosado no se utiliza uva rosa. La Tempranillo y la Garnacha son las dos variedades de uvas tintas que se emplean para producir este vino.
¿Cuántos tipos de vino rosado hay?
La diversidad de los vinos rosados – El vino rosado se describe como un producto resultante de la fermentación alcohólica de uvas negras (pero con zumo blanco). Las variedades de uva utilizadas para la elaboración de vinos rosados son muy numerosas y no sólo se utilizan para la elaboración de vinos rosados, sino también para la elaboración de vinos tintos.
- Dependiendo de la región, podemos mencionar: Cabernet Franc, Merlot, Pineau d’Aunis, Pinot Noir, Gamay, Cinsaut, Garnacha Noir, Tibouren, Syrah, etc.
- Existen tipos de vinos rosados frescos y ligeros, de color claro, como los vinos rosados de Provenza y del Loira.
- También puede privilegiar en su mesa vinos rosados más golosos y muy afrutados, con un color más coloreado, sobre matices de zumo de frambuesa.
Se pueden citar los rosados del Suroeste y del Languedoc, o Burdeos Clairet. Como regla general, es bastante difícil obtener un vino rosado a la vez afrutado y equilibrado, controlar su color y sobre todo ser regular de una añada a otra. Gracias a nuestros consejos, usted nunca más estará indefenso frente a toda esta complejidad! : Tipos de vinos: los diferentes vinos rosados, tintos y blancos