En nuestro blog ya os hemos hablado de algunos de los beneficios para la salud del vino tinto, Realmente, estos son los más populares y, por ello, oímos hablar en numerosas ocasiones de todo lo que una buena copa de vino tinto puede aportarnos. El vino blanco es el gran desconocido en este sentido, pero más por falta de información que por escasez de beneficios.
Sus propiedades antioxidantes. El vino blanco es rico en antioxidantes, lo que nos ayuda a, por ejemplo, incrementar el nivel de colesterol ‘bueno’ en la sangre, mantener nuestra piel y nuestras células jóvenes o reforzar nuestro sistema inmunológico. Es rico en minerales y bajo en calorías. Teniendo en cuenta su contenido nutricional, el vino blanco nos aporta minerales como potasio, flúor o fósforo. Además, es una de las bebidas alcohólicas que cuenta con menos calorías. Ayuda a reducir el estrés. El vino blanco es positivo también en este ámbito, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad. Lo consigue principalmente relajando los músculos y mejorando el sistema respiratorio. Previene enfermedades cardiovasculares. Igual que sucede con el vino tinto, el blanco ayuda a prevenir este tipo de enfermedades. Contrarresta el sedentarismo. El vino blanco ayuda a no notar tanto los efectos de una vida sedentaria en nuestro cuerpo. Así, es beneficioso para mantener unos huesos fuertes y evitar que nuestra masa muscular disminuya.
Ahora que ya conoces todas sus propiedades, ¿estás deseando probar un delicioso vino blanco? ¡Prueba nuestro Chardonnay !
¿Qué hace el vino blanco en la comida?
Premisas básicas para cocinar con vino – Es importante elegir un vino de calidad, que no tiene por qué ser necesariamente caro, ya que un vino de poca calidad puede estropear una receta. Los vinos que se venden «para cocinar» a menudo llevan sal como conservante, aspecto que hay que tener en cuenta en el momento de sazonar tu receta.
Tipos de vinos y usos : El Vino tinto se usa principalmente para la carne roja, Utilizar vinos tintos en salsas para platos de caza también es una combinación habitual. El vino blanco es perfecto para cocinar platos de ave, conejo y cerdo, además de salsas de tomate, para pasta o pizza, Los tomates, por ejemplo, que tienen gran acidez exigen vinos más dulces, así compensara el ácido, teniendo que añadir menos azúcar en la salsa.
Elige un vino seco para sopas de pescado y platos de marisco, y vino blanco dulce para postres. Los pescados de carne firme que contienen grasas como el rape, el atún, el salmón o el bacalao, aceptan las salsas con vino tinto. Los vinos dulces, como un Oporto o un Pedro Ximénez, pueden dar un toque muy especial a los guisos de carne,
- Atrévete con un chorro de oporto, sobre un guiso de cordero o cerdo.
- El color del vino es determinante en el resultado final de una salsa, es aconsejable aprovechar el pigmento de los vinos tintos para las salsas oscuras y reservar los blancos para las salsas claras.
- Para cocinar con vino hay que cocer lentamente, los vinos deben usarse al inicio para desglasar – reducir y recoger sabores- o al final para perfumar impregnando el aroma del vino a la elaboración del plato.
Después de añadir el vino a una receta, debes esperar unos 10 minutos hasta probarlo, porque el vino necesita un tiempo para aportar a la comida el sabor deseado. ¿Cuál es el vino que más utilizáis en la cocina? : Cocinar con vino
¿Qué pasa si me tomo una copa de vino en la noche?
8. Sirve como excelente relajante muscular – Los componentes del vino y de las uvas actúan como relajantes musculares, ayudando a combatir el estrés y la ansiedad tras un día con mucha tensión. Recuerda : Tomar bebidas alcohólicas en exceso es dañino. ¿Qué sigue? A veces, elegir un buen vino resulta algo difícil.
- No te preocupes, aquí te mencionaremos unas claves para que escojas uno de excelente calidad.
- Lee bien la etiqueta: Es el primer acercamiento que tienes con la botella.
- Identifica bien acerca de su cosecha, tipo, región y variedad.
- Color apropiado del vino: Ni un color muy intenso, ni tampoco muy claro.
El vino que posee colores rojizos es el que está en las mejores condiciones para el disfrute. ¿Lo ves? ¡Una copa de vino durante la noche suena genial con tantos beneficios! Por eso, varios especialistas lo recomiendan. Pero recuerda si tomas vino, hazlo con moderación.
¿Cuál es el mejor vino para la carne?
¿Vino con carnes a la parrilla? – El principio de asar carnes a la parrilla es conservar sus características propias, sin mayor tratamiento aromático y sazonador que la sal, logrando un punto de cocción que respete su textura y sus jugos. Mientras más tierna, mejor. La carne de res a la parilla va bien con Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y Malbec,
¿Qué vitaminas tiene el vino blanco?
Vitaminas
| Vitamina A | Vitamina B1 |
|---|---|
| 0 µg | 0,05 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) | Vitamina B6 |
| 0,08 mg | 0,02 mg |
| Ácido Fólico ( Vitamina B9) | Vitamina C |